Controllo Infestanti nella Tua Attività: Obbligatorio e Accessibile!"

 

Hai mai considerato se il controllo infestanti nella tua attività è obbligatorio?

Ti sei chiesto se puoi farlo da te o se c'è un modo conveniente per farlo?

La risposta è un chiaro e assoluto SI !

 

Unityhub ti aiuta a diventare autonomo nella gestione del controllo infestanti...

PRIMO PASSO:

 

- Invia una foto o un PDF della pianta del tuo locale tramite WhatsApp. Indica il tipo di attività (negozio alimentari, bar, ristorante, ecc.) e specifica il tipo di ciascuna stanza (ad esempio, magazzino, bagno, cucina, sala, ecc.)

 

- Se necessario, il nostro tecnico potrebbe richiederti ulteriori informazioni.

 

- Ti invieremo un preventivo TOTALMENTE GRATUITO che include:

• Una consulenza iniziale
• Tutti i materiali necessari per l'autocontrollo per 12/24 o 36 mesi
• Un registro di controllo
• Schede tecniche sui materiali
• Accesso alla piattaforma 'Tutorial' con istruzioni su come effettuare i monitoraggi
• Messaggi mensili di 'Ricordo' per aiutarti a ricordare di effettuare i controlli.

 

SECONDO PASSO:

• Accetta il preventivo 
• Ti Rinvieremo il preventivo con specifiche dettagliate, indicando il numero di materiali, la tipologia e il posizionamento sulla pianta.
• Spediremo i materiali, i registri e le schede tecniche.
• Ti invieremo le credenziali per accedere all'area 'Tutorial'.
• Forniremo consulenza telefonica per rispondere alle tue domande e guidarti in tutto il processo.

Facciamo un pò di chiarezza...

 

Il sistema HACCP rappresenta un insieme di regole cruciali per garantire l'igiene e la salubrità degli alimenti. Questo sistema si applica a tutte le fasi di lavorazione, vendita, somministrazione e trasporto degli alimenti. Le uniche eccezioni sono le aziende agricole che si limitano alla produzione. In tutti gli altri passaggi che collegano la produzione agli stadi di vendita e consumo, le normative HACCP sono pienamente in vigore.

 

Ecco alcune importanti considerazioni:

Dovremmo tenere presente che il termine "alimenti" comprende anche farmaci, caramelle e una vasta gamma di prodotti che potrebbero non sembrare alimenti generici ma che rientrano comunque in questa categoria.

 

La Necessità del Controllo Alimentare:

In questo contesto, l'autocontrollo è un aspetto spesso trascurato. Ciò può accadere per diversi motivi, tra cui la sottovalutazione del suo ruolo e la mancanza di conoscenza su come attuarlo in pratica. Tuttavia, oggi spiegheremo come realizzare un sistema di autocontrollo, incluso nelle procedure HACCP.

 

E la buona notizia è che puoi farlo in autonomia, senza la necessità di pagare un'azienda esterna ogni mese, riducendo notevolmente i costi.

 

 

1. Iniziamo definendo chi sono gli animali infestanti. Di solito, questi includono topi, blatte, formiche e insetti volanti. Questi rappresentano le principali minacce per le attività nel settore alimentare. Dovremmo anche considerare gli insetti specifici che possono infestare determinate derrate come grano, riso, frutta secca, erbe, spezie, ecc.
2. Successivamente, è importante individuare i cosiddetti "punti a rischio" all'interno dei locali. Questi sono i luoghi da cui gli animali infestanti potrebbero infiltrarsi e trovare rifugio. L'identificazione di tali punti è essenziale per prevenire e affrontare il problema in modo efficace.

 

Per Topi e Blatte

le aree più pericolose sono la zona di lavaggio stoviglie (per via degli scarichi), la zona dei contenitori per i rifiuti . Oltre a questi punti bisogna monitorare anche il magazzino/dispensa, le zone di lavorazione e le aree dedicate alla vendita/somministrazione.
Per i topi e le blatte, ci sono trappole che permettono di monitorare entrambi gli infestanti mettendo all’interno un unico cartoncino di cattura. Sono molto comode grazie al coperchio trasparente, che permette di controllarla senza doverla aprire

 

Per Insetti Volatili

si utilizzano delle la Lampade UV con superficie Collata. È una lampada chiusa (non si corre il rischio che cadano degli insetti) che si appende come un quadro. È importante posizionarla lontano da altre fonti di luce e soprattutto deve essere lasciata accesa 24 ore su 24 perché cattura soprattutto di notte, quando le altre luci sono spente. Vi renderete conto che anche nei mesi invernali ci saranno comunque delle catture, anche solo di piccoli moscerini che a occhio nudo non vedreste nemmeno durante la normale attività.

 

COME TI AIUTEREMO FACENDOTI DORMIRE SONNI SERENI A PROVA DI "ISPEZIONE" A UN COSTO INCREDIBILE!!!

PRIMO PASSO:

 

- Invia una foto o un PDF della pianta del tuo locale tramite WhatsApp. Indica il tipo di attività (negozio alimentari, bar, ristorante, ecc.) e specifica il tipo di ciascuna stanza (ad esempio, magazzino, bagno, cucina, sala, ecc.)

 

- Se necessario, il nostro tecnico potrebbe richiederti ulteriori informazioni.

 

- Ti invieremo un preventivo TOTALMENTE GRATUITO che include:

• Una consulenza iniziale
• Tutti i materiali necessari per l'autocontrollo per 12/24 o 36 mesi
• Un registro di controllo
• Schede tecniche sui materiali
• Accesso alla piattaforma 'Tutorial' con istruzioni su come effettuare i monitoraggi
• Messaggi mensili di 'Ricordo' per aiutarti a ricordare di effettuare i controlli.

 

 

SECONDO PASSO:

 

• Accetta il preventivo 
• Ti rinvieremo il preventivo con specifiche dettagliate, indicando il numero di materiali, la tipologia e il posizionamento sulla pianta.
• Spediremo i materiali, i registri e le schede tecniche.
• Ti invieremo le credenziali per accedere all'area 'Tutorial'.
• Forniremo consulenza telefonica per rispondere alle tue domande e guidarti in tutto il processo."

Affrontiamo bene questo punto:

 

È importante comprendere le conseguenze finanziarie e legali di non implementare il controllo infestanti nella tua attività. In caso di un controllo ufficiale, le imprese alimentari sono soggette a sanzioni HACCP, che possono essere applicate dal personale autorizzato. Questi controlli ufficiali hanno lo scopo di verificare il rispetto della normativa alimentare da parte degli operatori che producono, trasformano o distribuiscono alimenti.

 

 

Le sanzioni HACCP sono regolate principalmente dal Dlgs 190/2006, il Dlgs 193/2007 e il Dlgs 231/2017, ciascuno con specifiche implicazioni per la produzione, trasformazione e distribuzione di prodotti alimentari. In Italia, le sanzioni possono essere erogate da Autorità Competenti, tra cui il Ministero della Salute, le Regioni e Province Autonome, e le Aziende Unità Sanitarie Locali (ATS). Gli Organismi di Controllo, come il Comando Carabinieri Tutela della Salute (NAS), il Comando Unità Forestali, Ambientali e Agroalimentari dei Carabinieri, il Corpo delle Capitanerie di Porto, la Guardia Costiera e la Guardia di Finanza, possono anche delegare sanzioni.

 

La mancata o non corretta applicazione dei sistemi e/o delle procedure di autocontrollo basate sui principi del sistema HACCP è punibile con sanzioni amministrative pecuniarie che vanno da €1.000 a €6.000, come stabilito dall'Art. 6, c. 8 del Dlgs 193/07. Queste sanzioni possono essere evitate garantendo un controllo adeguato degli infestanti, proteggendo così i clienti e i prodotti da potenziali problemi.

Non trascurare l'importanza del controllo infestanti nella tua attività. Oltre a garantire la conformità normativa, il controllo infestanti protegge i tuoi clienti e i tuoi prodotti da potenziali problemi.

Evita sanzioni inutili e metti al sicuro la tua attività scegliendo una soluzione professionale ed efficiente.

Unityhub è qui per aiutarti a diventare autonomo nel controllo infestanti e a risparmiare sui costi. Mantieni la tua attività al sicuro e in regola con il sistema HACCP.

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